Fakultet je od svojega osnutka 1975. godine obrazovao mnoge naraštaje vrsnih pravnika koji su obavljali ili i dalje obavljaju odgovorne poslove, uključujući i one na najvišim razinama, kao suci, odvjetnici, državni odvjetnici, veleposlanici, u tijelima državne uprave, lokalne i područne (regionalne) samouprave, u gospodarskom, javnom i političkom životu, ali i one u području znanosti i visokoga obrazovanja.
Na Fakultetu je do 2018. godine studij završilo 7816 studenata, od toga 5168 diplomiranih pravnika, 1029 magistara prava, 282 upravna pravnika, 601 stručni prvostupnik, 677 stručnih specijalista javne uprave, 16 sveučilišnih specijalista za ljudska prava, 19 sveučilišnih specijalista kaznenog prava i 21 sveučilišni specijalist upravljanja razvojem lokalne i regionalne samouprave. Doktorat znanosti iz područja društvenih znanosti, znanstveno polje pravo stekla su tri doktoranda. Tome treba pribrojiti 65 magistara znanosti i 46 doktora znanosti koji su titulu stekli izvan doktorskog studija (predbolonjski model). Fakultet je dakle i prije osnivanja Doktorskog studija prava 2014. (bolonjski model) uspješno organizirao i izvodio poslijediplomske znanstvene studije.
Nastavna djelatnost bilježi kontinuirano unaprjeđenje. Razvijeni su studijski programi koji nude mogućnost vertikalnog obrazovanja u polju prava, a riječ je o integriranom sveučilišnom preddiplomskom i diplomskom studiju (od 2005. godine) koji je u potpunosti usklađen s bolonjskim susta- vom obrazovanja, trima poslijediplomskim specijalističkim studijima (Upravljanje lokalnom i regionalnom samoupravom, Kazneno pravo i Ljudska prava) i Poslijediplomskom doktorskom studiju. Poslijediplomski doktorski studij novina je jer su dugi niz godina znanstveni novaci, zainteresirani pravnici i ostali potencijalni doktorski kandidati najviši stupanj akademskog obrazovanja morali po- tražiti izvan Osijeka. Od akademske godine 2017./2018. pokrenut je i novi Sveučilišni preddiplomski studij Socijalnog rada za koji postoji iznimno velik interes studenata. Također je osigurana i mogućnost vertikalnog stručnog obrazovanja s posebnim osvrtom na područje javne uprave, a što je osigurano izvođenjem Preddiplomskoga stručnoga upravnoga studija i Specijalističkoga diplomskoga stručnoga studija Javna uprava.
